Die Herstellung von Lebensmitteln ist ein komplexer Prozess geworden. Saubere und sichere Maschinen und Zutaten sind von enormer Bedeutung für unsere Gesundheit. Ihre Manipulation kann drastische Folgen haben. Entsprechend wichtig sind zum einen der Schutz der technischen Systeme dieser Branche und zum anderen automatisierte IT- und OT-Prozesse, um teure Produktionsstopps zu vermeiden.